Gâteau au potiron

Ce gâteau moelleux et épicé se garde facilement 3 ou 4 jours.

Préparation et cuisson : 1 h 30
Pour 6 personnes 

Ingrédients :

- 400 g de potiron
- 100 g de farine à levure incorporée
- 1 oeuf
- 40 g de margarine
- 50 g de sucre semoule

Boeuf aux pêches en potiron

Ce plat spectaculaire, d'origine argentine, est parfait pour un dîner entre amis. Vous pouvez remplacez le potiron par une autre courge ronde.

Préparation et cuisson : 2 h 30
Pour 6-8 personnes

Ingrédients :

- 1 potiron de 4 à 5 kg

Gratin de Courgettes

Ce gratin très nourrissant est à lui seul un plat de résistance. Servez-le chaud, tiède ou froid, à votre convenance.

Préparation : 25 mn
Cuisson : 1 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

Pritanière de courgettes au maïs

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 8 personnes 

Ingrédients :

- 1 kg de courgettes
- 8 épis de maïs
- 300 g d'oignons
- 500 g de tomates
- 500 g de fèves fraîches
- 250 g de haricots verts

Beignets de courgette à la sauce aigre-douce

La sauce servie avec ces beignets rehausse la douceur de la courgette.

Repos de la pâte : 2 h 
Préparation et cuisson : 50 mn 
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 600 g de courgettes
- huile pour friture

Pour la pâte à beignets :

- 100 g de farine

Soupe au potiron

Préparation et cuisson : 40 mn
Pour 6-8 personnes

Ingrédients :

- 1 kg de potiron
- 2 tomates
- 500 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuil. à soupe de beurre

Nègre en chemise

Préparation et cuisson : 1 h 15
Réfrigération : 4 h
Pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 200 g de chocolat à 52 % de cacao
- 200 g de sucre semoule
- 10 cl de café noire corsé
- 4 oeufs